北京特产：海淀玉巴达杏

　　杏是我国北方主要栽培的果树品种之一，以果实早熟、色泽鲜艳、果肉多汁、风味甜美、酸甜适口为特色，在春夏之交的果品市场上占有重要位置，深受人们的喜爱。海淀玉巴达杏是北京市海淀区的特产，其个大皮薄，香醇味美，曾为宫廷贡品。2013年，北京市海淀区农业科学研究所申报的“海淀玉巴达杏”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

　　一、海淀玉巴达杏的特点

　　果实个大，平均单果重61.5克，最大单果重81克，果实扁圆形，果个大小整齐；果肉黄白色，肉质细而松软，纤维稍多，味甜酸，多汁，有香气；离核，仁甜。4月初始花，4月上旬盛花期，花期5～7天，6月上旬果实成熟。

　　二、海淀玉巴达杏的发展

　　海淀区杏树资源丰富，栽培历史悠久，据史料所载：“卧佛寺面面皆杏花、杏树可十万株，此香山第一圣处也”。至今，海淀西山一带仍然有许多野杏树，历史上这里曾经是杏树的原产地和栽培区。另据清《帝京岁时纪胜》描述“杏除香自、八达杏之外，有四道河、海棠红等杏，仁亦甘美”。光绪三十二年（1906），清政府农工商部奏准，兴办京师农事试验场，面积1067亩, 即有杏树栽植，供试验、改良、推广。

　　为提高杏的品质，近些年，全区推广了“玉巴达”杏无公害生产技术规范，加强了技术培训，并与原产地保护园签订了生产管理保护协议，严格执行生产规范。增施有机肥，追施微生物肥；开花前至花后，每公顷杏园放置2-3箱蜂进行蜜蜂授粉；花后1-2周进行人工蔬果，保证单果重量。

　　三、海淀玉巴达杏的营养功效

　　杏果实营养丰富，含有多种有机成分和人体所必须的维生素与无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏果有良好的医疗效用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒，是没有副作用的排毒食品。