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山西运城:闻喜县特产---闻喜莲藕(国家地理标志产品)

点击: 时间:2016-03-03 16:56 作者:月蓝  来源:未知 

山西运城:闻喜县特产---闻喜莲藕(国家地理标志产品)
  闻喜莲藕素来有“贵菜”的称呼,那么这“道’山西省运城市闻喜县的特产究竟有什么样的魅力如此备受大众的喜爱与国家的推崇呢?下面就小编大家隆重介绍一下闻喜县特产闻喜莲藕。
  闻喜莲藕洁白如玉,质体精细,清脆可口,营养丰富,历来有“贵菜”之称。
  山西省闻喜老区莲菜洁白如玉,质体精细,清脆可口,营养丰富,历来有“贵菜”之称。莲藕为当地特产,其栽培已有5000年历史。因闻喜独特的水质、土质和祖传品种,所产莲菜含淀粉量高,有多种健身功效,“孔多、渣细、且白而脆” ,故有“闻喜莲菜——眼儿多”之谚语。凡逢年过节、红白喜事和宴请宾客,人们在餐桌上为能品尝到闻喜莲菜为幸。其既能热炒,又能凉调;既能油炸,又能做馅包饺,可制成一二十种美味可口的佳肴。特别是糖醋莲菜、拔丝莲菜、肉炒莲菜等,最为客人叫绝。有的名厨,能把莲菜切得极细,据说能纫到针孔里,加以热炒,被誉为上品佳菜。闻喜莲菜的莲籽不仅个大,而且肉肥、肉厚,营养极佳,用其制作的莲子汤亦为上乘名菜。莲菜、莲籽还是极好的中药,可治肾炎、气虚、营养不良等症。近年来,在“一村一品”指引下,全县涌现出东镇镇仓底村、官庄村,河底镇苏村,桐城镇家坪村等莲菜生产专业村和若干专业合作社,在精选发展优质传统品种的基础上,又从江苏、湖北等地引进优良品种,目前全县莲菜种植面积已经突破2000亩,总产可达数百万公斤,销往全省各地和附近省市。2007年官庄莲藕注册了“东镇官庄”商标,基地和产品分别通过了农业部无公害基地和产品认证,荣获2008年运城市第八届农展会 “名优产品奖”。河底镇苏村莲藕也于2007年注册了“晋王”牌商标,特推出箱装莲菜、精装莲菜,已成为逢年过节家庭必备菜和高档馈赠品。
  2013年,闻喜县苏村晋玉莲菜专业合作社申报的“闻喜莲藕”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。
  闻喜莲藕为国家农产品地理标志保护产品。
第一农经整理)

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