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铁东甩袖汤 辽宁鞍山特产

点击: 时间:2016-05-13 10:26 作者:月蓝  来源:未知 

铁东甩袖汤 辽宁鞍山特产
  甩袖汤是辽宁鞍山铁东区的特产之一,亦是当地用来节假日或招待来客常做的一道特色美食。下面小编将 甩袖汤的做法为您做全面介绍。
  甩袖汤
  特点:色鲜艳,味鲜美,菜样多,是经济实惠的家常汤菜。
  主料:肥瘦熟猪肉50克,鸡蛋1个。
  辅料:水发木耳10克,水发玉兰片25克,菠菜50克,胡萝卜5克,水淀粉,酱油,精盐,味精,花椒水,绍酒。肉汤,香油。
  制作过程:
  1、把熟肉切成丝。菠菜择洗净切成小段。木耳切成小块。玉兰片,胡萝卜都切成丝。鸡蛋打在碗内用筷子搅匀。
  2、勺内添汤,汤烧开后把肉丝、菠菜,玉兰片,胡萝卜,木耳都放入汤内,加酱油、花椒水、味精,绍酒,汤再开时用水淀粉勾米汤芡,随后将碗内的鸡蛋甩在汤内,撇去浮沫,加点香油,出勺装碗即成。
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