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湖南省汉寿县“十大特产”之一——汉寿甲鱼

点击: 时间:2017-08-24 10:41 作者:长风  来源:第一农经 

  甲鱼素来被认为是各类宴会酒席上不可少的美味佳肴,更是不可多得的“滋补上品”。不过,要说哪里的甲鱼好,那非湖南汉寿县莫属了。汉寿甲鱼体薄片大、肉质纯正,且营养价值和药用价值也胜于其他种群。下面就为大家介绍介绍湖南汉寿县的十大特产之一——汉寿甲鱼。
湖南省汉寿县“十大特产”之一——汉寿甲鱼
图:汉寿甲鱼
  地域范围
  汉寿县位于湘北,洞庭西滨,水田面积41.98千公顷。县境内太白湖、西脑湖、南湖、围堤湖、青泥湖、大南湖、清水湖等水域,野生甲鱼甚丰。境内属中亚热带向北亚热带过渡的季风湿润气候区,气候特征独具。年平均气压1012.1P,年均气温16.7℃,月平均气温有9个月在10℃以上,≥20℃的活动积温86400h℃,全年无霜期274d。雨量丰沛,年平均相对湿度82%。年均太阳辐射总量106.87 kl/cm2。为汉寿甲鱼的生长与养殖提供了良好的生态环境,使得汉寿甲鱼有一个长达6个月的休眠期。
湖南省汉寿县“十大特产”之一——汉寿甲鱼
图:汉寿甲鱼
  特定品质
  汉寿甲鱼风味独特。与其他地域甲鱼相比,汉寿甲鱼具有体薄片大,裙边宽而厚,腹内脂肪呈蛋黄色;体质健壮,爬行灵活,免疫力强,生长速度快,成活率高。食用时,其肉质纯正,细嫩鲜美,有嚼味,其营养价值和药用价值也优胜于其他种群。汉寿甲鱼含高比例的鲜味氨基酸,尤其是其中的五种鲜味氨基酸(ASP、GLU、GLY、ALA、ARG)相对氨基酸总量的比例分别达到了42.89%和59.23%。汉寿县境内养殖的甲鱼蛋白质含量较高,含有18种氨基酸和多种维生素,特别是含有钙、磷、铁、锌、钾等人体必须的微量元素。另外,汉寿甲鱼肌肉中硒的含量为258μg/kg即25.8μg/100g,是一般动物鲜肉中的1.2~9.4倍。
湖南省汉寿县“十大特产”之一——汉寿甲鱼
图:汉寿甲鱼
  汉寿甲鱼产地范围为湖南省汉寿县龙阳镇、周文庙乡、岩汪湖镇、沧港镇、新兴乡、大南湖乡、坡头镇、鸭子港乡、酉港镇、洲口镇、文蔚乡、罐头嘴镇、聂家桥乡、丰家铺乡、毛家滩乡、株木山乡、太子庙镇、崔家桥镇、军山铺镇、月明潭乡、洋淘湖镇、龙潭桥乡、蒋家嘴镇、百禄桥镇24个乡镇现辖行政区域。
  【小编结语】汉寿甲鱼主要分布于汉寿县龙阳镇、周文庙乡、新兴乡等地,大家若是游玩至此,可千万别错过汉寿甲鱼,可要大饱口福一番。
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