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泉水鱼?致富鱼!

点击: 时间:2017-09-20 11:17 作者:鹿安  来源:第一农经 

  草鱼是我们饭桌上常吃的一种鱼类美食,在市场上购买的草鱼基本都是水塘或者江河里养殖的,所以买来的草鱼大部分时候都会带有泥腥味,但即便如此,用一些方法祛除还是能做出美味的草鱼。那么用泉水养出来的草鱼没有了泥腥味,味道是不是会更加鲜美呢?在安徽休宁就有这么一个养殖泉水鱼并且靠其致富的村庄。
泉水鱼?致富鱼!
图:泉水鱼
  溪水清澈见底,一尾尾草鱼自由地游荡,吮吸着优质泉水的精华。安徽休宁县汪村镇岭脚村养殖泉水鱼是祖祖辈辈留下的传统,在岭脚村随处可见小河边一个个用石块砌成的鱼池,或大或小,或方或圆。以前养鱼就是为了自己打打牙祭,增加点营养。现在随着旅游兴起,常年生活在泉水中,无泥腥味,营养丰富的泉水鱼成为农家乐餐桌新宠,富了当地村民。
  休宁县汪村镇镇长吴丽芳介绍说,当地泉水养鱼特点是流水循环。泉水从高山上自然流入池塘中。池塘水温比较低,最热的时候水温只有19度。因为水温低,鱼一年长势也就在半斤至八两之间,鱼的养殖周期两年左右。最为客人看中的是,这些鱼吃的是老百姓喂的东西,自家种的菜叶,不吃任何饲料。“我们泉水养出的鱼,一斤鱼能卖到60元。”吴丽芳说,他们养出的鱼卖到了上海与温州等地的大饭店里,因为独特的口感和营养价值,泉水鱼运到大城市很快销售一空。
  泉水鱼养起来了,当地组成了合作社以及销售公司,将泉水鱼推广到上海、温州等地的大宾馆里。火爆的销售业绩让老百姓尝到了养鱼的甜头。据悉,休宁县有三家大的养鱼基地,跟黄山市供销社组建了公司专门做鱼销售,目前公司已准备在合肥签单。如此一来。老百姓就可以专心养鱼,不用愁鱼的销路。
泉水鱼?致富鱼!
图:泉水鱼
  【小编结语】泉水鱼不仅味道鲜美,其鲜肉还可作为药用,具有补益元气、止血功效,主治泄痢和吐血、崩漏等症。难怪泉水鱼的销量如此火爆,看来这可是安徽休宁的一条“致富鱼”啊!
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