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贵州毕节地方特色黑山羊——赫章黑马羊

点击: 时间:2017-10-12 09:27 作者:鹿安  来源:第一农经 

  黑山中有许多分支品种,各地也有一些当地山羊的不同分支,比如贵州黑山羊就有一个赫章黑马羊分支。赫章黑马羊是贵州省毕节市赫章县的地方特色黑山羊,而之所以被称为黑马羊,则是因为赫章黑马羊头上无角、头型似马。
贵州毕节地方特色黑山羊——赫章黑马羊
图:赫章黑马羊
  赫章黑马羊在喀斯特岩溶山区天然灌木林放牧,因其被毛全黑、肉质细嫩、风味好、胆固醇低、蛋白含量高和无污染环境下饲养等特点,已成为人们追求的营养保健食品。我们日常食用的羊肉不管怎么做都多多少少会有一些膻味,这是因为它本身的膻味太过浓郁,但赫章黑马羊不一样,也许正是因为它在无污染环境下饲养的,所以它本身是带有一种独特的鲜味和香味,膻味轻,这样的羊肉通过好的做法做出来便不会有膻味了,反而更加美味。
贵州毕节地方特色黑山羊——赫章黑马羊
图:赫章黑马羊
  【小编结语】虽然羊肉独特的做法可以很好吃,但不可否认的是吃多了也会有腻味,但赫章黑马羊相反,因为它本身的肉口感好,不腻,所以吃多了也不会产生不想再吃的感觉。
第一农经整理)

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tag: 特产山羊

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