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四川传统特色小吃:叶儿耙

点击: 时间:2017-11-15 09:12 作者:鹿安  来源:第一农经 

  我国每个省市都有自己当地特色的小吃,在四川,叶儿耙就是四川传统特色小吃,是在一些节日时四川基本家家户户都会制作食用的一种小吃。叶儿耙有甜咸两种口味,一种用糯米粉面包麻茸甜馅心,一种是用糯米粉面包鲜肉咸馅心,再在外面裹上新鲜的橘子叶,再蒸一段时间就可以做成了。
四川传统特色小吃:叶儿耙
图:叶儿耙
  叶儿耙的颜色乳白味道香醇可口,不沾盘、不沾筷、不沾牙,被称作三不沾叶儿粑。并且叶儿耙还方便携带,保存的时间也比较长,当需要食用时只要加热几分钟就可以直接吃了。一般甜的叶儿耙外面还会裹一层红糖,这样味道更佳。
四川传统特色小吃:叶儿耙
图:叶儿耙
  【小编结语】制作叶儿耙的工序和材料当然不止上面简单的那么一些,其实是非常复杂的,工序便达到了六步,原料配方多达十几种,在四川的大街小巷总能看到有人推着手推车卖叶儿耙。
第一农经整理)

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tag: 特产叶儿耙传统小吃

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