当前位置农经网 > 致富信息 > 地方特产 >

云南十八怪小吃之一:大救驾

点击: 时间:2017-12-14 09:36 作者:鹿安  来源:第一农经 

  在云南腾冲县,有一种久负盛名的皇封名吃,叫做“大救驾”,属于云南十八怪小吃之一。这“大救驾”其实本质上就是腾冲的炒饵块,以其色香味美闻名天下,让许多食客都为之倾倒。吃“大救驾”最好是再配上一碗热腾腾的酸菜汤,味道更佳。
云南十八怪小吃之一:大救驾
图:大救驾
  “大救驾”的制作方法是将饵块切成菱形片,加鲜猪肉片、火腿片、酸菜、葱、菠菜、西红柿、糟辣子、鸡蛋等炒香,加入少量肉汤焖软,再用精盐、酱油、味精调味。而与之相配的酸菜汤则是用酸菜和肉汤煮成的,在吃“大救驾”的同时再喝上几口酸菜汤,顿时食欲大增、胃口大开。
  【小编结语】在云南腾冲,不仅炒饵块味道一绝,饵丝也是当地的“拿手好菜”,不管是饵块还是饵丝,都是可炒、可烤、可煮的,并且因为制作方式不同,味道也不尽相同,十分美味。
第一农经整理)

分享:

tag: 小吃大救驾饵块

视频推荐

热门推荐

[专题汇总]PHOTO
  • 【八角金盘专题】八角金盘种植与管理|病虫害防治

    【八角金盘专题】八角金盘种植与

  • 【槟榔专题】槟榔是什么?槟榔怎么种?槟榔有什么危害?

    【槟榔专题】槟榔是什么?槟榔怎

  • 【宠物狗饲养专题】狗的品种与饲养方法|狗病大全

    【宠物狗饲养专题】狗的品种与饲

  • 【宠物猫饲养】宠物猫饲养手册|宠物猫疾病指南|猫新闻

    【宠物猫饲养】宠物猫饲养手册