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江苏南通特色小吃:嵌桃麻糕

点击: 时间:2018-01-29 16:49 作者:套路兰  来源:第一农经 

  嵌桃麻糕是江苏省南通地区的汉族著名小吃,主要由芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料经过精工细作制成,色泽金黄,味道香、甜、松、酥,有芝麻的清香。嵌桃麻糕口感香而不腻,味美可口,深受消费者的喜爱。
江苏南通特色小吃:嵌桃麻糕
  选用芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料,精工细作而成。每斤两条,每条五十片上下,片片色泽金黄,嵌桃均匀,香、甜、松、酥。干吃,酥而甜,有一股浓郁的芝麻清香,泡食,香味四溢,爽口而不腻。
  相传有百余年历史,当时,通州城内,有一姓许,名松甫者,于东门设一“鼎泰”号杂货店,以产茶食糕点为主,在外埠亦有店铺经营。后来,许氏于清朝府内捐得一官,常有上等茶点进贡。唯独通帮老师傅所作之嵌桃麻糕,选料精细,加工讲究,味美可口,颇有特色,最为著称。从此,南通“鼎泰”麻糕被誉为“官礼茶点”,扬名于天下。
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