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大学生放弃高薪返乡创业探索和乐蟹人工养殖发

点击: 时间:2018-05-14 15:01 作者:伊谢  来源:第一农经 

  卓齐辉出生在海南岛的万宁市万城镇的乌杨村,这里海鲜丰富,作为1987年出生的人卓齐辉记得在小时候这里每年出产千吨以上的渔产,是当地人赖以为生的根本但随着海洋捕捞的发达和河道改到这里渔产减少。当地特产和乐蟹甚至濒临灭绝。这位在国外有着高薪的大学生和自己的同学决定回到这里,让儿时的美味这个接近绝种的物种再次出现。


卓齐辉

  5月6日傍晚6时许,万宁市东部沿海,天色依旧明亮,小海上空湛蓝如洗,周边星罗棋布的池塘,数百只鸟儿在其间欢快地飞舞、滑翔。

  “那是贼鸥,它们栖息在红树林里,喜欢偷食池塘里的鱼!”皮肤黝黑的卓齐辉行走在池塘边的沙土地上,他一边忙着清塘、放脚趾甲般大小的和乐蟹苗,一边忍不住拿出手机拍下视频来分享在朋友圈。他身后的排水沟渠里,人工种植的红树已经郁郁葱葱,生机勃勃。

  “恢复湿地系统,与实现人工培育养殖,其实并不相冲突,相反,要出产好品质的和乐蟹,一定要保护好生态环境。”卓齐辉说,作为海南四大名菜之一,家乡的和乐蟹是许多人记忆中的美味,但由于种种原因,野生的和乐蟹已濒临灭绝,为此,他和小伙伴们6年前义无反顾放弃城市数十万元年薪的工作回到家乡,开始了保护和乐蟹的公益之旅,并由此踏上了创业的征途。
 

  如今,这群热爱家乡的年轻人,不仅成功探索出和乐蟹的人工培育方法,带动当地农民养蟹致富,而且每年投入数百万元用于科研和环保公益事业,努力促进人与自然和谐相处。


螃蟹

  起因:不可辜负的美景与美食

  小海位于万宁市东部沿海区域,由太阳河、龙首河、龙尾河等八江淡水与海水交汇而成的内海,因其广阔无边,被当地人称之为小海(与大海相对应),是维系周边数万人生产与生计的“聚宝盆”。除了和乐蟹,后安鲻鱼、港北对虾等,也是小海给予人类慷慨的馈赠。

  1987年,卓齐辉就出生于小海边上的万城镇乌场村。“儿时记忆中,小海有丰富的海鲜出产,和乐蟹更是难忘的美味。”卓齐辉说,在过去远洋捕捞尚不发达的年代,小海每年出产1000吨以上的渔产,基本上养活了半数的万宁人。

  然而,待到他读大学的时候,由于太阳河改道、周边虾塘泛滥等原因导致小海水质退化,加上人为过度捕捞,和乐蟹“一蟹难求”的境况已见诸报端。为此,他深感痛心,于是找到同在北京读书的高中同学罗孝俊等商议,决定为家乡、为和乐蟹做点什么。

  2009年,卓齐辉、罗孝俊、辜迅翔、伍腾龙和符喜来5名大学生一起回到万宁,开始就小海的生态环境及和乐蟹的种群境况展开了为期近3个月的集中调研。

  没想到,调研结果比他们想象中的还要悲观。“结果显示,85个诱捕点仅捕获1只野生和乐蟹,说明种群稀少,已濒临灭绝!”卓齐辉说。此后,他们便成立了和乐蟹保育中心,最初的想法就是一定要让和乐蟹这一物种保存下来。


螃蟹

  创业:爱它,就为它定制一片池塘

  在漫长的培育实践中,卓齐辉和他的队友发现,野生和乐蟹的生存,与其原生栖息地小海的生态变迁息息相关。于是,他们决定选取小海周边的两个池塘进行改造,模拟野生和乐蟹生存环境,并以此逐步改善小海水质。

  那是2012年,当时5人已经毕业,卓齐辉还在国外有一份收入不错的工作,所以,当他决定辞职回乡“养螃蟹”的时候,家里人都十分不理解,村民也议论纷纷。但他没有退却,坚持要把这件事做下去。

  可是,新的问题又来了!原本只想做和乐蟹保护公益的卓齐辉发现,没有大量资金的支持,公益根本没法维持。在缺乏外界支持的情况下他们决定养殖商品蟹。2013年3月,他们成立了自己的公司。

  虽已涉足商业,但是卓齐辉心里明白,农业和其他产业不一样,受生物的生长繁育规律和自然条件的制约,具有强烈的季节性和地域性,生产周期较长,一时半会是见不到成效的,所以,需要他们沉下心去做。

  他们坚持不施加人工药物,他们的饲养方式是培育池塘里整个生物链的结构。“我们就是相当于池塘的生态结构策划者,我们放多少鱼、多少藻类、多少螃蟹,都在考虑池塘内能量的平衡,实现一个平衡生态的循环。这种养殖方式保护水质,使螃蟹不会生病,还能增量,质量很高。”卓齐辉介绍,现在他们养殖和乐蟹的池塘里,水质达到了二类水的标准,比小海中的水还要干净。

  探索:推广自然农法保护生态

  数年如一日,每天夜半,卓齐辉都习惯到池塘边逛逛,手电筒的光圈打在露水杂草上,一道一道,那是这片土地送给他的光环。

  卓齐辉的手臂上有一道道新旧伤痕,那是他的螃蟹留给他的纪念。这群让他又爱又怜的小家伙们,会趁他不注意时,突然凶猛地袭击;但他在看到螃蟹脱壳成长时,依然会激动不已。

  “于自然中生存,理应心存敬畏。我们希望以小海为例,探索生态敏感地区产业发展与环境保护的可持续发展模式,提倡环境友好型生产,给其他生态敏感地区的环境复育以启示。”卓齐辉说。

  如今,他们有池塘约600亩,到每年下半年,周边村民也会跟着一起养蟹,辐射带动面积近3000亩。每当有农户讨教“取经”,他都能随手抓起碗口大的螃蟹指点,向蟹农们传授科学养殖方法。

  他们提倡原始自然农法,禁止滥用药物,悉心培育红树,重造池塘生态环境;他们注意塘中螃蟹的密度,以免螃蟹之间“互相残杀”;他还在塘边拦上黑色塑料膜,以免潮汐、台风之际,螃蟹“离家出走”……

  在联合国粮农组织、东南亚水产企业和研究机构以及志愿者的支持下,卓齐辉的公司还与海南大学共同成立了“和乐蟹产学研基地和实习基地”,为海南大学、海南师范大学、宁波大学等多个高校的师生提供实验科研环境。

  正是这几个大学生凭借着预估值书生意气,一步步走到了现在,让和乐蟹重新出现,其数量不断增加人工培育的方法也出现了。而这个几个大学生也凭着这和乐蟹一步步走向人生巅峰。

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