当前位置农经网 > 致富信息 > 地方特产 >

河南开封传统小吃——花生糕

点击: 时间:2018-09-11 17:09 作者:青争儿  来源:第一农经 

  开封坐落在我国的河南省的东部,是我国着名的“七朝古都”,因此开封具有很高文化旅游价值。去河南开封旅游的人一定吃过当地极其特色的传统小吃糕点,那就是花生糕,这可是开封市的一大特产。花生糕做为传统食品,具有很高的食用价值。除此之外,花生糕也是如今人们相互往来的馈赠佳品,很多人都会购买上几袋花生糕送给自己的亲朋好友。那么,花生糕有什么来源呢?它又是怎么做的呢?接下去跟着小编一起来看看吧。
花生糕
花生糕
  花生糕的来源:
  花生糕系古代宫廷膳食,源于宋朝,后经元、明、清三个朝代600余年,流传至今。其成品呈片状,多层次,显明细网络,疏松度强;食之口味桦脆,香甜利口,含口自化,令人回味无穷。清朝时期,八国联军入侵中国,慈禧太后西行到西安避难,等她回鸾途径开封,当地官员捧着花生糕,让她品尝,她尝过后连连称赞,从此定为宫廷的贡品,每年都要向皇宫进贡,从此开封花生糕也就名扬四海了。
  花生糕做法:
  食材:花生、白糖、花生;
  制作步骤:
  1、把少许花生撒在墩子上,用大锤碾碎。目的是做铺底,可避免糖稀粘在上面。
  2、在锅里放水,加糖。1斤糖配6~7两花生。糖稀熬要到发棕色,关小火。放入花生。
  3、搅拌,使花生和糖稀充分混合。将搅拌好的花生倒在铺了底的墩子上。
花生糕
花生糕
  4、把从锅里倒出来的花生弄成团状。把花生团砸开后,用刀从边上往中间翻,再弄成团状,反复4~5次,把花生尽量砸匀。
  5、把两边翻到中间,呈长条状。趁糖还没凉,把长度拉长1/3~1/2,切开,就可以吃了。
  以上就是有关花生糕的知识介绍。花生糕的外形呈长方形状,表变看起来呈淡黄色,而且吃起来给人的感觉非常香甜,有种酥软感,深受众多消费者的喜爱。在开封市,每到逢年过节的是还好,每家每户都会做点花生糕,男女老少都很喜欢吃,吃了一块的话还想再来一块。有机会去开封旅游的朋友,一定要去尝下这种传统糕点花生糕,真的非常有特色哦!
第一农经整理)

分享:

tag:

视频推荐

热门推荐

[专题汇总]PHOTO
  • 【燕子鱼专题】唯一可以“飞行”的鱼|燕子鱼养殖

    【燕子鱼专题】唯一可以“飞行”

  • 【羚羊专题】羚羊主要分布在哪?羚羊和藏羚羊有啥区别?

    【羚羊专题】羚羊主要分布在哪?

  • 【燕子专题】燕子是什么鸟?燕子的生活习性介绍

    【燕子专题】燕子是什么鸟?燕子

  • 【花椒专题】花椒育苗与种植技巧|花椒种植技术

    【花椒专题】花椒育苗与种植技巧